Biểu đồ chiêm tinh của Cheese

Phô mai là một sản phẩm từ sữa, có nguồn gốc từ sữa và được sản xuất với nhiều hương vị, kết cấu và hình dạng khác nhau bằng cách làm đông tụ protein casein từ sữa. Nó chứa protein và chất béo từ sữa, thường là sữa bò, trâu, dê hoặc cừu. Trong quá trình sản xuất, sữa thường được axit hóa và men rennet được thêm vào để làm cho các protein trong sữa đông lại. Chất rắn được tách ra khỏi chất lỏng và được ép thành dạng cuối cùng. Một số loại pho mát có khuôn thơm trên vỏ, lớp ngoài hoặc toàn bộ. Hầu hết các loại pho mát đều tan chảy ở nhiệt độ nấu. Hơn một nghìn loại pho mát tồn tại và hiện đang được sản xuất ở nhiều quốc gia khác nhau. Hình dạng, kết cấu và hương vị của chúng phụ thuộc vào nguồn gốc của sữa, quá trình thanh trùng, hàm lượng chất béo, vi khuẩn và nấm mốc, quá trình chế biến và thời gian ủ. Các loại thảo mộc, gia vị hoặc khói gỗ có thể được sử dụng làm hương liệu. Màu vàng đến đỏ của nhiều loại pho mát đạt được bằng cách thêm annatto.

Phát thanh viên Twitch người Tây Ban Nha, người được công nhận rộng rãi vì đã lập kỷ lục thế giới về thời gian hoàn thành trò chơi Nintendo 64 cổ điển Super Mario 64. Năm 2017, anh trở thành vận động viên tốc độ đầu tiên thu thập tất cả 120 ngôi sao trong trò chơi điện tử cổ điển trong vòng chưa đầy một giờ bốn mươi phút .