Grafico di nascita astrologico di Niklas Ekstedt

Niklas Peter Ekstedt è uno chef svedese e direttore di un ristorante. Dopo aver frequentato la Racklöfska Culinary High School nella località sciistica di Åre, nella Svezia centrale, Ekstedt ha lavorato per Charlie Trotter a Chicago. Poco dopo, all'età di 21 anni, Ekstedt ha aperto il suo primo ristorante, “Niklas”, nella città portuale svedese di Helsingborg. Niklas è stato classificato come il miglior ristorante in Svezia da "Dagens Industri" nel 2003 e il quinto miglior ristorante in Svezia dalla guida dei ristoranti "White" nel 2005. Nel 2003, Ekstedt ha aperto un secondo ristorante, "Niklas i Viken", un'estate . Il ristorante si trova nel villaggio di Viken, pochi chilometri a nord di Helsingborg. Allo stesso tempo, il programma di cucina di Ekstedt "Mat" ha iniziato ad essere trasmesso dalla televisione Sveriges. Nell'autunno del 2008, Ekstedt e il suo team si sono trasferiti a Stoccolma per gestire il Restaurant 1900. Nell'aprile 2009, è iniziata la trasmissione della quinta stagione dell'Ekstedt Cooking Show.

Chef svedese noto per i suoi diversi stili di cucina che vanno dalla gastronomia molecolare alla cucina a fiamma libera. È noto per il suo famoso ristorante Ekstedt e per il suo programma di cucina Niklas Mat. Condivide ulteriori immagini della sua cucina su Instagram per i suoi oltre 90.000 follower.